茶寿——茶,何以延年益寿?

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学者冯友兰八十八岁那年写给同龄好友金岳霖两句话:“何止于米,相期以茶”表示自己不会满足于八十八岁的“米寿”,还有信心向“茶寿“迈进。

八十八岁被称为米寿,是因为米字由两个八和一个十组成。茶上草头代表 '廿' 的意思,中间的人字,一撇一捺为“八”字加上下边的木子,为八十,合为一百零八。“茶寿”就是108岁的高寿者。茶寿的说法,不仅仅源于拆字上的技巧,还由于茶的确是人类健康长寿所需之物。

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自古以来,但凡长寿之人大多对茶情有独钟。例如明朝宰相陆树声,爱茶至深,得获长寿,享年97.《旧唐书宣宗纪》记,洛阳来了位130多岁的僧人,宣宗问他:“服何药如此长寿?”僧答:“贫僧素不知药,只是好饮香茗,至处唯茶是求”长寿的秘诀就是饮茶

不仅在中国,其他很多国家也认为正确的饮茶方式能带来长寿。例如老工业城市伦敦,环境污染严重,但是伦敦却又很多长寿者,究其原因,主要是英国人喜欢喝茶。日本人均寿命70多岁,同样和日本茶道盛行有关,有日本医学家就称茶叶为“长生不老药”茶叶不仅可以延年益寿,还有其他保健功效:

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降血压

茶叶中含的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,扩大血管管径,弹性和渗透能力,通过舒张血管令血压下降,达到降压作用。其中茶叶中的芳香苷具有维持毛细血管正常抵抗力,增强血管壁韧性的功效。因此,经常饮茶,有助于降低血压。

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抗癌,防辐射

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茶中的茶多酚和儿茶素可以抑制和阻断亚硝胺的形成,抑制一些酶的作用,激活原始致癌物质,并消除自由基。茶中的茶多酚和氧化物质也可以吸收放射性物质,减少对人体的伤害。

同时,茶多酚可以阻挡紫外线,消除紫外线引起的自由基,从而维持黑素细胞的正常功能,抑制黑色素的形成,保护身体。最好的抗癌效果是绿茶,其次是乌龙茶和红茶。

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预防心脑血管疾病

喝茶对人体的益处主要取决于茶中含有的黄酮类等抗氧化剂,对预防心脑血管疾病有很大的作用。一杯茶含有约150至200毫克的黄酮类化合物。红茶和绿茶中的黄酮类化合物含量几乎很高。就抗氧化活性而言,每天喝两杯茶相当于吃5份蔬菜或两份苹果的营养价值。

当人体内胆固醇和甘油三酯的含量高时,血管内壁上的脂肪沉积和血管平滑肌细胞的增殖可能形成动脉粥样硬化斑块,引起心血管疾病。茶多酚中的儿茶素有助于抑制斑块增生,降低纤维蛋白原,导致血液粘度增加,血液清澈,从而抑制动脉粥样硬化。

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降低烟草毒性

在前苏联进行了大量的研究,发现普洱茶中的多酚单宁和单宁可与香烟中的尼古丁形成无毒复合物。绿茶具有光谱杀菌和解毒功能,可显着减少烟气中的有害物质,茶叶中的芳香物质对吸烟者的口腔和上呼吸道具有抗炎作用,

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消除重金属危害

当茶中的儿茶素遇到金属离子形成络合物或氧化还原产物时,它们可以与金属离子发生络合或氧化还原反应。这是茶多酚减少重金属中毒的一般原则。

人体内过量的重金属可导致一系列症状,如免疫力低下和中毒,导致慢性疾病。茶多酚对重金属有很强的吸附作用,可以减少重金属的危害。茶中的单宁酸可与毒素结合产生沉淀,延缓人体对毒素的吸收。

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明目

茶含有丰富的维生素C,可以预防白内障的发生。维生素A前胡萝卜素可参与视网膜的形成并增强视网膜区分颜色的能力。

利尿抗疲劳

茶,通过可可碱,咖啡因和芳香油的联合作用,促进肾脏过滤尿液。通过利尿作用,可以迅速消除体内的乳酸,消除肌肉疲劳。

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美容瘦身

喝绿茶通常可以防止黑色素沉积在皮肤中,使皮肤光滑平滑。喝乌龙茶往往可以减肥。茶叶中的主要成分鞣酸已被科学证实与脂肪代谢有密切关系,实验结果也证实乌龙茶实际上可以降低血液中的胆固醇含量,因此乌龙茶可以在体内燃烧。多余的脂肪,对身体塑形有益,是一种罕见的减肥茶。

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早在唐代,《本草拾遗》的伟大医学家陈臧琪对茶的防病效果作了深刻的总结:“茶是所有疾病的药物。”

现代生物化学和医学研究证明,茶具有营养和药用成分。在今天的三种主要饮料中,保健功能是首屈一指的,这是咖啡和可可无法比拟的。它也是一系列令人眼花缭乱的现代合成饮料。无法比较。

今天,当环境污染变得越来越严重时,茶是人们的卫生保健。它被世界医学界公认为“原子时代的理想饮料”和“世界上最好的健康饮品”。因此,我希望所有的国王都会喝更多的茶,每个人都会健康。长寿,活到一百八十的茶生活。

撰稿:李海军

任小琪